うっかりと

昨日いただいたコメントで見た情報は、実際に割り箸からメンマを作る
方法をものすごく詳細に写真付きで紹介していて（保存方法や調理例
まであるヨ！）マジびっくりしました！　

ふぅ～あぶないあぶないｗ
ぷっくりぱんだです。


しなちくについてもっと調べを進めてみました。

昔（戦前）は「しなちく」と呼ばれていたメンマ。
「しなちく」も「メンマ」も、同じ食べ物であるのに名前が変わった理由は、
支那竹の「支那」が、今では中国に対する蔑視用語とされているからだ
そうです。

それでも何故「メンマ」になったのか？
　A　麺の上にのせる麻竹（マチク：メンマの原料になるたけのこ）だから。
ですが、メンマをラーメンのトッピングにしているのは日本だけで、本場の
中華では炒め物に使っているようです。へぇ～。（トリビア風）


以上でした。