ぱんだベーカリーへようこそ！

ミニロールケーキ（プレーン）作って、失敗しました。











もたーん、としてます。（不細工…）

なんかね生地はかため（またかい！）で、生クリームがやわらかすぎて
はみ出しちゃうYO。

生クリームはもっとかために泡立てなきゃって解ってたんだけど、アレ
です、先日の不忍池の手漕ぎボートで手にマメが出来てイタイ…。

電動の泡立機ないから、力技です。

このロールケーキは、オーブンじゃなくて、電子レンジで作るよ。


〈材料〉
・卵　……………… 1個
・薄力粉　………… 大さじ2
・グラニュー糖　…　 大さじ2









・サラダ油　………　大さじ1/2
・生クリーム　……　1/4カップ　（グラニュー糖小さじ1）


〈下準備〉
・オーブン用ペーパー（回転皿の大きさに合わせて2枚丸く切る）
・ペーパータオル　2枚
・ラップ


〈作り方〉
・卵を卵黄と卵白に分ける

・卵白をボウルに入れて泡立てる　（…手のマメが痛いよ～）

・そこへグラニュー糖を3回に分けて加える

・すくうと、つのが立つくらいのメレンゲにする　（マメが……）

・卵黄を加えてざっと混ぜる

・薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで底から持ち上げるように混ぜる

・サラダ油を全体に散らし、混ぜる


・電子レンジの回転皿にペーパータオルを2枚重ねてのせる

・円く切ったオーブン用ペーパーの1枚を上にのせる

・そこへ生地を流し、直径20cmの円の大きさになるよう均一にのばし広げる

・もう1枚のオーブン用ペーパーをのせ、ラップをふんわりかける

・電子レンジ弱（200W）で約4分加熱

・ラップをはずしてさらに約1分30秒加熱（生地の縁がベチャッとしていたら、さらに30秒加熱）

・オーブン用ペーパーにはさんだまま取り出し、約30分さます（この間に生クリームつくった）












・生地の上のペーパーをはがし、クリームを縁からやや内側にぬる

・手前約2cmを折り曲げて芯にし、向こう側に生地を一気に巻き込む

・下のペーパーごと形を整えてラップで包み、冷蔵庫で約30分休ませる


出来上がり☆（一番上の写真参照）


たぶん、敗因はラップをかけ忘れた事に途中で気づいた点と、メレンゲが
弱かったせいかな～…と思う。

ぱんだベーカリークオリティ（・ω・）