ココアバナナケーキ

先に申し上げますと、失敗しました…。

オーブンがなくても、フライパンで作れます☆彡

ココアバナナケーキ












既に、バナナが確認出来ません…(／(ｴ)＼)ｷｬｰ


＊材料＊（2匹分）

・バナナ（1cmの輪切り）　2本
・砂糖　100ｇと70ｇ
・水　大さじ2
・卵（割りほぐしたもの）　2個
A　牛乳100ｃｃ　/　生クリーム40ｇ
B　薄力粉130ｇ　/　ココアパウダー20ｇ　/　ベーキングパウダー小さじ2
・バター（食塩不使用）　10ｇ


＊作り方＊
①　フライパンに砂糖（100ｇ）と水を入れ、カラメル色になるまで焦がし、バナナを加え絡める。













はじめ、ふつふつしていますが、だんだんお砂糖の結晶みたいになってきました。

それでもそのまま弱火でじっくり時間をかけて焦がしていきます。

茶色く色づいてくると、再び液状に戻ります。













そうなったら、バナナを入れ、絡めます。

②　ボウルに卵と砂糖（70ｇ）、Aの順で加え混ぜる。
そこにBをふるい入れて混ぜ、①のカラメルバナナを加えさらに混ぜる。

③　フライパン（直径18cm）にバターを熱し、②を入れ、フタをして焼く。
（弱火で20分～→裏返して弱火10分～）
焦がさないよう、火加減に注意。
表面にブツブツが現れて、乾いてきたら裏返すタイミング。


Pは裏返すのが早かったらしく、ひっくり返すのに失敗しました。

バナナも本来の姿ではカタチが残って見えている筈なんですけど…まあ、味が良ければ！


参考：L25に載ってたやつです。