花畑牧場

田中義剛さんに許可を得て撮影したもの↓










義剛さんの、お客様に対する細かな気配りやサービス精神は、見ていて感心させられました。


生キャラメル＆チーズ工房外観。








中は自由に見学することが出来ます。


カチョカヴァロチーズをつくるところ。








あたためて、固形にするみたい。


ひょうたん型にして吊します。










熟成させます。










このチーズは、焼いて食べると、とても美味しいのだそうです！


生キャラメルを煮詰めている鍋。








ガラス越しに見ていても、熱さが伝わってきます。

大変な手作り作業です。



お昼ごはんに、豚丼をいただきました。










上にのっているのは白髪葱です。

炭火を使って焼かれているようで、香りが良くて香ばしいのにジューシーなお肉でした。

甘辛いタレで、ごはんが進みます！

美味しかったです！！