大根塩ぞうすい

江戸の味覚は「三白」…白米、豆腐、大根に集約されるそうです。

淡白ですが、素材そのものの味を堪能するのが江戸っ子の舌。

…という事で、Pも江戸の味に挑戦してみました！

『大根塩ぞうすい』











〈つくりかた〉

①　ごはん（250ｇ）を水洗いしてザルにあけ、水切りしておく。

②　大根をおろす。（おろして200ｇ）　おろし金の細かい目でゆっくりと丁寧に。

③　水を600ｃｃ沸かし、①のごはんを入れ、塩をばらりと振り、煮立ったら弱火にして6分間煮る。

④　おろした大根を入れて、ぐらりと来たらできあがり。


P的に、塩は多めに振るのが良いと思います。

シンプルですが、さっぱりしていて、とてもオイシイ！

淡白で素朴な味でした。


Pは、残り物の冷飯を適当に使ったので、だいたい分量通り？位…（目分量）。

そしてザルで水洗いもしていません（…端折った）。

だしを入れたり、醤油や酒を加えたりすると、もっと美味しくなるかというと…かえって大根臭さが際だってしまい、よろしくない様です。薬味も不要。

そのままで食べるのがいいです。


いずれ、機会があれば江戸時代の料理本、『豆腐百珍（とうふひゃくちん）』で紹介されている料理も作ってみたいと思います。


しゃばけシリーズ第七弾、『いっちばん』、読み終わりました～。

「天狗の使い魔」というお話の中で出てくる、狐が集まる王子稲荷神社というのは、昔、東京都北区にあった装束榎の事だ～！と今回判って嬉しかった（お勉強していた甲斐があったネ☆）。

毎年、大晦日にその榎（えのき）の古木に、関東の狐達が数千余集まります。

このときの狐火で王子の人々は来年、豊作かどうかを占うのだそうです。

他に、昨年Pが遊びに行った上野不忍池や、王子飛鳥山が出てきたのでわくわくでした。

管狐（くだぎつね…竹の筒に入ってしまう小ささの狐の妖）って、確か『うしおととら』かなんかで出てきたよね？

記憶にあるけど思い出せない～。

たいやき

何故か部長が、皆にたいやきを奢ってくれる事になりました。

おこづかいを貰って、おつかいに出たP。

最近新しくオープンした上野駅近くのお店に行ってきました。











1匹、140円也。

つぶあん。


なんか変にカタチが違っています。











うん？これって手抜きとは違うのかね？（笑）

と、ちょっと疑いたくなる四角。

真ん中にフツウのふっくらまるい、たい焼き。


みみが多いと、皮好きなPには嬉しいかも。

鯛の部分は、薄皮であんこがぎっしりと入っていました。

もしかしたら、あんこがとび出さない様に、こうしてあるのかも知れません。


まあ…お味は新橋で買い食いしたものの方が、美味でした。

ほかほか

やっっっと、会社の空調直して貰いました！　（まったく遅いわい～）

今まであまりの寒さに、手がかじかんで仕事にならぬ～、な状態でした。

皆、夜になると低い声で、「寒い…、寒いわ」と言い出す…（オネエマン化？）

開発部、Ｙさん以外女性はいないんですけど。

寒さが人をおかしくさせます。


人間は文明なくしては生きていけないとおもいました。


そんな寒い毎日の中、肩こりは悪化せず、良くもならず、まあ平行線。

なんか以前、ゼロくんが首につけてた気がする、犬の首輪みたいなやつ…（は？）たぶん効きます！

いま、つけているんですが、頭痛軽減しとるよ～。（すげいぜ）

なんで効くのかよくわからないのがアレですが…チタン？効いてますＹＯ！

でも、ピップさんのは自分、全然効果なかったんだ…ふしぎだ。


新しい機種、できました。（やっと）

沖縄専用で紅いボディな通常の3倍…ならぬ30Φ機。

しかしどうやら都内にも入る様子。

さ、埼玉は…？（愚問）


真綾ちゃんの今回のアルバムは、今のところ4曲目がお気に入りであります。

いつも聴き続けていると、好きな曲がその時の気持ちでころころ変わったりするのですが、この曲『Ｒｅｍｅｄｙ』は、このままブレずに続いていきそうな予感。

キレイなメロディで癒されます。

でもカラオケで歌ってみたいのは別の曲かも☆

お刺身鰤です！

いえ、おひさしぶりです！Pです！

Pです！！

PですYO！！

Pなんです！！！

元気ですYO☆


うっとおしいですね☆☆☆


最近、体調はなかなかです♪

しかし、仕事が二人抜けるので引継ぎだらけです。

ぶっちゃけ、昨年末の元デザイン部に居たIさんの引継ぎで自分いっぱい、いっぱい。

あっぷあっぷ。（溺）

残業とかしたくないのだぜ。

でも残業になる。


そんな事はどうでもいいのです！

坂本真綾ちゃんの、NEWアルバム♪


かぜよみ


ゲットしましたああぁぁぁ～～～！！！！！（嬉し泣き）

1曲目から素敵ッ！！

エスペラント語です！！

世界の共通語として開発された第2言語らしいのですが、認知度低くて誰も知らないYO（笑）

ですが、そこがイイのです！


初回特典としてDVDついてきたんだけど、Pん家のプレーヤーぶっ壊れました…。

ギャー！！

なんで！？

仕方なしに、ジャケットの写真だけ眺めて、心を補完…。

う～ん…、ゼロくんに似てるっつ～の。

特に髪型。


っしゃ～！再来週のライブまでに、曲を頭に（耳に？）叩き込まなくては～。

熱血！

おやつあれこれ

↓昨日のおやつ、生姜黒砂糖。
 











今日は、きなこ餅。（写真撮らなかった…）

そういえばなんで、きな粉のお餅を『安倍川餅』っていうんでしょうね？


かりんとうは、江戸期、果物の花梨を細く切り、黒砂糖で煮たお菓子だったそうです。

それなので、『かりん糖』。


おやつは、八つ時に食べるものだから、「お八つ」というんですね！