にんじんしりしり

『天体戦士サンレッド』、ヴァンプ将軍のレシピより☆

沖縄の定番料理らしい。

『にんじんしりしり』










下の方のキイロっぽいおかずが、にんじんしりしり。

弁当男子並みの大雑把なＰのお昼ごはん…。


～材料～
・にんじん　１本　（Ｐは残り物で半分以下）
・あればニラ　３本
・ツナ缶　１つ
・たまご　１～２個
・塩コショウ　少々
・お醤油　適量

～つくり方～
①　にんじんを千切りにする（あればスライサーを使って）

②　ツナを油ごとフライパンへ入れて炒める。ツナが熱くなったら、にんじんを入れて炒める。

③　にんじんに火がとおったら（あればニラも加える）、しょうゆを鍋肌から流し入れる。

④　溶き卵を入れて、塩コショウをふって炒め合わせる。

器に盛り付けて出来上がり。


しりしりは、すりおろす時の『すりすりする』が、沖縄の方言で『しりしりする』という言い方になるからなんだって。