ベイクドチーズケーキ

先日、PCのキーボードか壊れたかも？と書きました。

…が、単にNumLKを押してしまっていたせいなだけでした。

それなので、なおったというか、今は正常に戻りましたよ～。

よかった～☆


家から徒歩で行ける範囲に、またファミレスを発見しました。

和食のレストランです。

早速入ってみました。

食事は撮り忘れちゃったので、デザート↓








いちごのクレープだよ。


それから、近くに２４時間営業のスーパーがありました。

しかも敷地が広くて大きいお店です！

価格もお安い！

たまには、ちょっと足をのばして行きたいお店だ、と思いました。

いい発見でした～。


それから、先日レモン入りパウンドケーキに使ったレモンの残りで、

『ベイクドチーズケーキ』

を焼きました。










↑焼きたてはふっくらしたスフレ状態。

↓粗熱がとれて、しっとりした状態。










表面がつややかになっています。

照明がついていなかったみたいで、画像の色が暗めになっちゃいました。

冷蔵庫で休ませていて、さっき食べてみたのですが、見た目に反して、すっっっごく美味しく出来ました！

げろたんに大好評でした！

実家のレモンも、これで皮と果汁と、すべてを使い切りました～。


〈材料〉　ハーフパウンド型２～３個分
・クリームチーズ　２００ｇ
・砂糖　４０ｇ
・全卵　２個分
・レモン果汁　１０ｇ
・牛乳　２０ｇ
・小麦粉　１０ｇ

〈作り方〉
①　クリームチーズをボウルに入れて、砂糖を加えてよく混ぜる。

②　全卵を７～８回に分けて入れ、よく混ぜる。

③　レモン、牛乳を加えて泡たて器で混ぜる。

④　小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

⑤　型に流し込む。

⑥　１８０℃に予熱したオーブンで、３０～３５分程焼く。
途中、焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて焦げないようにして焼きます。


以上で出来上がり。焼きあがったら、ケーキクーラーなどの上で冷まします。

その後ラップして冷蔵庫で冷やします。

冷やしてからカットします。


チーズケーキは、初めて作ったかも。

なんか、材料のクリームチーズが高いので、普通にケーキ屋さんでチーズケーキを買ってもいいくらいなんだけど、手作りした方が美味しさが違います。