ポテトパンケーキ

カルトッフェル・プファンクーヘンというドイツのお料理らしいです。

カルトッフェル＝じゃがいも。


『ポテトパンケーキ』










焼き色つきすぎた！


＜材料＞５枚分
・じゃがいも　１/２個
・たまねぎ　１/２個
・全卵　１個
・小麦粉　３０ｇ
・塩コショウ　少々

＜作り方＞
①　じゃがいもとたまねぎをすりおろして、ボールに入れ、よく混ぜ合わせる。










②　そこへ全卵、小麦粉、塩コショウを加え、均一になるまで混ぜ合わせる。










③　フライパンにサラダ油を薄くはり、生地を流し込む。

④　片面がきつね色になったら、ひっくり返して両面を焼く。

⑤　焼けたら、お皿に盛ってりんごのジャムやアプリコットジャム、マーマレードなどを添えて出来上がり。


オーソドックスな食べ方は、りんごのジャムをトッピングして食べるというものらしい。

おしょうゆをかけたら、おつまみにもなるとかです。