スクランブルエッグとベーコン

昨日、会社に持っていったお昼ごはん。

『スクランブルエッグとベーコン』トーストサンド。











●材料●
・マフィン　　　 1個　（Pはライ麦パン）
・ベーコン　　   2枚
・卵　　　　　　　2個
・牛乳　　　　　小さじ2
・塩こしょう　　少々
・マヨネーズ　少々
・バター　　　　小さじ2

●作りかた●
①　ベーコンを焼く。　（カリカリベーコンがお好きなら弱火でじっくり時間をかけて）
②　卵をボウルに入れ、牛乳、塩、こしょうを加えてまぜておく。
③　②を、フライパンを火にかけてバターを入れて溶けたところへ流しいれ、箸で大きくかきまぜて、スクランブルエッグを作る。
④　2つに割ってこんがり焼いたイングリッシュマフィン、または食パンにマヨネーズを少々ぬり、ベーコン、スクランブルエッグをのせる。

出来上がり☆


Pは、いつもだけど、分量通りに作っていません。

ドイツパンじゃない方が、美味しかったかも？な感想（笑）

ライ麦のもつ酸味が、ジャムとかつけた方が合いそうに思いました！

先日、クリームチーズのベリー（ラズベリー・ストロベリーなど）ミックスみたいなのを買ってきて、朝食のパンにつけたら、さわやかな甘みで美味しかったです！！

アレつければよかったYO。

例えるなら、ヨーグルト『プチダノン』の、いちご味みたいなかんじ。


昨日は、会社でものすごく体調が悪くなりましたが、表面上、元気そうにしてしまうので誰にも気づいてもらえず（涙）ひたすら頑張ってやっと帰宅。
そのままダウンしたので、友達のブログも見れなかったし、自分のも更新できず寂しかった…。

今日は今日で、なんかやっぱり不調で仕事を休んでしまいました。

でも夕方から元気でてきたので、以前ゼロくんがブログで紹介してた、魚をホイルで包むやつを夕食に作りました。











↑中に甘塩鮭とタマネギスライス、ニンジン、えのき（たくさん）を入れてあります（見えんて…）。
鮭に味がついてるので、塩こしょうで味付けはしませんでした。

OPEN。











…ニンジン、下に埋まって見えてないし。

他にブロッコリーとウインナーを炒めたので、ブロッコリーをのせてみた。

さっぱりとポン酢をかけていただきました。

あと、なめこのお味噌汁作って、Pなめこ嫌いだったんですが（食べれはしたけど）、なんか克服したかも？